中市食品安心通報專線 春節服務不打烊

夏玲

農曆春節9天連假,食品安全維護不打烊,臺中市衛生局提供食品安心通報專線25265394,讓民眾外出用餐多層保障。同時提供民眾在家烹調食品五要原則,讓民眾安心過年!

春節期間民眾外食機會增加,為讓市民吃的安心,衛生局「食品中毒處理小組」服務不間斷,如果民眾有2人以上吃同樣食物引起中毒跡象(噁心、嘔吐、腹痛…等症狀)可以透過專線通報,共同維護飲食衛生。

衛生局食品葯物管理科科長陳淑惠表示:民眾不論是自備年菜或是到餐廳圍爐團聚,都要注意飲食衛生;尤其在烹調食品更要注意「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要徹底加熱、要低溫保存」這五〝要〞原則,以免吃壞肚子,傷了身、掃了興,而業者也賠了商譽。

陳淑惠科長指出,首先洗手可預防傳染病毒,烹調食物要新鮮,在外最好吃熟食,生食與熟食要分開,剩餘菜餚復熱的溫度要徹底,吃不完的食材放冰箱,溫度要在七度c以下、凍結點以上,掌握五要原則,才能食在安心、食在健康,享〝瘦〞年節,過個快樂春節!

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