糧食危機》以酒換油！價格飆升、配給不足 慕尼黑酒吧出奇招供應炸肉排

新冠肺炎疫情2年多前爆發以來，全球食用油價格一直上漲。烏克蘭是全球最大的葵花油出口國，俄羅斯居次，烏克蘭戰爭爆發後，葵花油的出口運輸中斷，導致全球食用油價格飆升。德國許多商店販售食用油時採取配給制度，為了解決店裡缺油問題，南部大城慕尼黑「吉辛格酒吧」近日想出創意點子，讓顧客以葵花油換取等量的啤酒。

烏克蘭與俄羅斯約占全球葵花油出口的80%，自2月俄羅斯入侵烏克蘭以來，包括德國在內的許多歐洲國家獲得的葵花油供應量都減少了，德國超市貨架上經常缺少芥花油及葵花油。

德國南部慕尼黑（Munich）吉辛格啤酒廠兼酒吧（Giesinger Brewery）想出新方法來解決食用油短缺問題，顧客可以用葵花油換取等量的啤酒。酒吧經理霍夫曼 （Erik Hoffmann）向《路透電視部》（Reuters TV）表示：「整件事的發生是因為我們廚房的食用油用完了，這就是我們必須有創意的原因。」

霍夫曼表示：「獲得食用油非常困難……如果你每星期需要30公升的油，但只獲得15公升，那麼你從某個時間開始就將無法再做炸肉排，」他說該酒吧目前已經透過「以油換酒」的方式換得400公升的食用油。

德國的酒吧1公升啤酒的售價約7歐元（約新台幣216元），而一公升葵花油的售價約4.5歐元（約新台幣139元），這對許多顧客來說深具吸力。

2022年4月21日，英國倫敦，一家炸魚薯條餐廳的員工正把魚片放入燒熱的葵花油。自2月俄羅斯入侵烏克蘭以來，包括德國在內的許多歐洲國家獲得的葵花油供應量都減少了（美聯社）

巴勒（Moritz Baller）先前運送人道援助物資到烏克蘭，並在當地購買了80公升葵花油，最近他利用這些葵花油，向吉辛格酒吧換成了8箱啤酒，準備用於自己的生日派對。

巴勒表示：「這個活動很酷，我們可以獲得便宜的啤酒。沒錯，吉辛格啤酒廠也獲得協助。」

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