低溫冷藏 雲林16.8公噸旺來銷港

雲林縣府農業處長吳芳銘透過友人替雲林鳳梨爭取到外銷香港訂單，18日從古坑鄉永興果菜生產合作社封櫃1680箱、計16.8公噸金鑽鳳梨，鳳梨熟度約7分，全程低溫10度至12度冷藏，船期1天就到，預計1周就可在國外上市。

18日外銷到香港的1680箱古坑鳳梨，每箱6顆總重10公斤，每箱產地價380元，因目前還不到盛產期，價格比去年稍高。

鳳梨農採收7、8分熟鳳梨，稍清洗頭部以降低中心果實溫度，拉長保鮮期但不至於破壞成熟速度；整理、套袋、貼標籤、裝箱、預冷，貨櫃也當成冷鏈的體系，使鳳梨在適合的溫度冬眠，延長賞味期。

吳芳銘表示，本次出口的是第一次合作對象，相信雲林古坑鳳梨的口感一定讓顧客驚豔，繼續爭取後續訂單。

吳芳銘說，目前正在爭取日本、東南亞訂單，以海運方式出口，保存技術必須到位，加上金鑽鳳梨頭部有做裁切，不太適合長途運輸，若沒做好溫控與保鮮，可能會造成發霉、黑心。

他強調，隨市場不同，口味的需求喜好也不同，必須根據各個目標市場做相關因應，包括運輸方式，出口規格至少是「上品」，再從中精挑細選，為克服檢疫問題，必須水洗或噴槍整理。

雲林縣長張麗善親自主持鳳梨封櫃儀式表示，雲林鳳梨盛產期是4、5月，估計有2萬公噸，主要產地是古坑、林內、斗六，外銷香港即是一例，這次去「探路」試水溫，希望每顆鳳梨都有好價格，不要淪為肥料。