《保健錦囊》防治乾燥症 梨藥膳食療嘛可以

預防乾燥症並不一定要使用藥物。彰化基督教醫院中醫部醫師黃香慈表示，對環境變化敏感的人，當氣候變得乾燥時，口腔、鼻腔等部位的黏膜會出現乾燥情形，應該注意到可能患有乾燥症，可用食物加以預防，只要是輕微的症狀都適合。 黃香慈醫師指出，皮膚是人體對外在環境的保護層，若皮膚失去水分，容易造成脫屑、發癢、乾裂等症狀，所以在乾燥的氣候中，民眾應該以保養呼吸系統及調理皮膚機能為主軸，這樣才能夠達到增強對抗外邪的能力，尤其是乾燥症。 黃香慈指出，在食物上，民眾首選為梨汁、梨皮，不過，中醫認為，梨汁、梨皮性味甘微酸寒，有潤肺涼心，消痰降火的作用，但因性味偏寒，如果吃太多會拉肚子，所以體質虛寒者不能夠生吃梨子，必須經過加熱、蒸煮或加一些薑汁、蜂蜜，才能長期食用。 像是薑汁水梨盅只需準備一份小顆水梨、薑絲、五花肉末、少許米酒、鹽巴，用米酒及少許鹽巴拌醃五花肉末約十分鐘後入味，水梨切蒂後先放著，再用器具去除多餘的梨肉、籽，同時挖成圓盅狀。 在水梨盅內放入醃製好的五花肉末、薑絲，同時加入開水到八分滿，放置蒸鍋內清蒸約一個鐘頭後就大功告成。在食材上，取得相當容易，不必到中藥行購買藥材，就可以將傳統中醫的食療觀融入飲食習慣中，既可口又有保健的好處。