【全球Exploring】最古老啤酒廠出土

編譯劉孜芹／綜合外電報導

啤酒是許多人生命中不可或缺的一部分，但人類何時開始喝啤酒？考古學家日前在埃及南部索哈省，發現1處距今5000年歷史的古墓地，其中，還包括1座世界上最古老的啤酒廠。

法老王專用 規模驚人

「埃及旅遊及文物部」（Ministry of Tourism and Antiquities）在臉書發文表示，考古團隊在首都開羅以南約450公里、尼羅河以西的阿拜多斯（North Abydos）遺址，發現8個大型釀酒「單位」，每個單位長約20公尺，包含約40個、排成2列的陶甕，陶甕內放置了穀物與水的混合物，並由黏土製成的槓桿垂吊在適當的位置加熱，用以釀造最古老的啤酒。據估計，該啤酒廠每次加熱，約可生產2.24萬公升啤酒，規模驚人。

考古學家還發現，這座釀酒廠歷史竟可追溯到西元前3100年，當時埃及正處於「納爾邁」（Narme）王朝時期，也是首位統一古埃及的法老；這座啤酒廠應是為納爾邁國王與其他皇室墓地的獻祭而專門設置，先前研究團隊在挖掘遺址過程中，已多次找到獻祭儀式中使用啤酒的證據。

考古學家在阿拜多斯遺址，發現已超過5000年歷史、規模驚人的古老啤酒廠。（取自埃及旅遊及文物部臉書）

出土的陶甕中，還留存著穀物與水的混合物殘塊。（取自埃及旅遊及文物部臉書）

古埃及利用大型陶甕加熱，釀造大量啤酒，用於儀式與獻祭。（取自埃及旅遊及文物部臉書）