八里青農優質黃金筍 新鮮送到府

▲八里青農洪柏榕。(圖：新北市農業局提供)

新北市是全國綠竹筍最大產區，每年6月至9月是品嚐本市綠竹筍最佳的時節，其中八里區青農洪柏榕，秉持職人精神堅持友善耕作，所產的綠竹筍通過產銷履歷認證，且因出產的綠竹筍殼光滑帶金黃色，又稱「黃金筍」，近期因受新冠肺炎疫情影響，減少實體展售，改以社群團購配合滿額親送到家及宅配到府服務，開創銷售新通路。

71年次的洪柏榕從小跟隨家中長輩務農，念書與工作之餘都會協助家中耕種，直至今年開始專職投入農業生產，目前也是新北市青農聯誼會的一員。專職從農後，洪柏榕也將家族農業帶入新的思維與構想，除了參與展售活動外，也善用臉書社通訊軟體來行銷，建立「八里榕爺黃金筍農場」粉絲專頁及Line官網，積極打開線上通路，目前綠竹筍產季除了提供各種等級的鮮筍外，也有販售拆封即可食用的真空熟筍包裝，另外還有販售友善蔬菜組合箱，除了提供宅配外，更有老闆專車直送服務。

洪柏榕表示，今年雖然遇到疫情影響無法參於實體展售，但透過市府協助，不僅加入青農聯誼會結交許多志同道合的朋友，也藉由網路行銷來增加銷售量，未來也希望能推廣利用在地綠竹筍所製作的竹筍料理，以及辦理食農教育課程，帶小朋友體驗挖竹筍、剝竹筍的樂趣，將新北健康三寶之一的綠竹筍更廣為人知。