炎熱天氣吃湯飯有消暑感覺，一碗湯飯有瓜有海鮮和肉營養豐富。
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
冬瓜 1片
新鮮蝦 半斤
新鮮蜆 12隻
瘦肉 300克
雞湯 1碗
薑片 1片
胡椒粉 少許
鹽 少許
飯 自己需要
作法:
1 ：
冬瓜去皮去囊去籽再切粒備用。新鮮蝦剪去尖角、腳和挑腸，或可用蝦仁都可以。蜆買回家可用鹽水浸蜆吐沙。
2 ：
將蜆在水中互相摩擦，再用擦擦蜆表面，蜆放入滾水中焯一焯，當見到蜆微開即撈起備用。（這樣確保蜆無沙。）
3 ：
瘦肉切片再汆水，冬瓜粒、瘦肉、雞湯和水一齊滾湯，冬瓜腍軟入味即完成湯底。
4 ：
加入蝦或蝦仁，蝦開始轉色再加入蜆，蜆完全打開後熄火，可加胡椒粉和鹽調味，再將飯加入湯碗加上冬瓜粒海鮮湯即完成。
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