冷凍食品升級 10分鐘變出一餐

中國時報【陳大任╱台北報導】 近年國人生活型態及消費飲食轉變，昨日開幕的2012台北國際食品大展，看到許多業者調整策略，冷凍食品龍頭桂冠今年第三季將推出10分鐘就能搞定的家庭料理；聯華實業投資經營PIZZERIA OGGI，是台灣第一家獲得AVPN拿坡里披薩協會認證的餐廳。 ■桂冠 主打半成品 桂冠總經理王正明表示，過去桂冠冷凍微波產品，基本上加熱之後就是一道主食，但是新品開發要從「完成品」變成「半成品」，媽媽利用蒸、煮方式，再加入新鮮蔬菜，很快就能完成一餐了。 昨日展出十多種「10分輕鬆料理包」，有番茄肉醬、奶油培根、起司海鮮及奶油明太子等多種醬包，主食有義大利麵、筆管麵等，醬料包為1至2人份，售價約35元，麵未定價，希望價格可壓在每餐50元以內。 為推廣這套餐食系統，桂冠在產品包裝上附有QRCode，可透過手機連上網頁、臉書，上面有相關的食譜，此外，桂冠也計劃成立餐廳型態的料理教室，消費者可在廚師的協助下，直接烹飪給家人當場吃，就像在家一樣。 ■聯華 想推副品牌 聯華實業月前推出台灣小麥的烘焙，最近投資PIZZERIA OGGI，行銷處長辜正慕表示，聯華從原料製作跨到第一線的餐飲直接面對消費者，今年不排除再擴及到其他餐飲領域，PIZZERIA OGGI也可望推出副品牌，提供更多元的披薩餐點。