切開驚見「粉紅色」 網友：鹹蛋也有少女心？

有民眾日前買了鹹蛋，回家切開發現裡頭的蛋白居然是粉紅色的，嚇了一大跳。照片PO上網，有網友直呼好夢幻，開玩笑說鹹蛋也有少女心。而毒理專家認為，以粉紅色分布地如此均勻來看，不排除是像紅蛋一樣被染色，或者也可能是被黴菌汙染，最好不要吃下肚。

有民眾表示，會覺得說是我買到了什麼東西，沒有看過這種顏色啊，像是加了染色劑。也有人表示，「顏色有點怪，有點吃不下去。」

有人覺得很夢幻，直呼鹹蛋也有少女心，還有民眾開玩笑說，這是情人節彩蛋，還是鴨子吃太多火龍果了嗎？不過其實這顆粉紅蛋裂縫處隱約也能看到一點綠色，底下的白鹹蛋邊邊也都發霉。

粉紅色鹹蛋真相 毒理專家：恐為染色、發霉

毒理學家招名威表示，「局部汙染的話可能會有一些顏色不均勻的狀況，但是這個顏色太均勻，看起來比較像是人工染色，我們也不能排除它是不是有受到黴菌或細菌的感染，可能會有一些深綠色或者是深咖啡色。」

像是表面被一層綠色覆蓋，通常就是長了綠黴菌，另外也有蛋的表面會呈現「螢光綠色」，則有可能是蛋白質變性或者是品質不好，都不能再食用。建議如果要單看外觀挑選，要避開出現黑斑或者有裂痕的蛋。優先選擇乾淨圓潤外觀完整的蛋，才不會吃出問題。

台北／魏于恬、許修銘 責任編輯／陳耿閔

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