到台北大直當「小小酒」葡萄酒質青 喝小農酒莊法國單杯酒

楊欣樺
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單杯酒款推出侏羅產區酒款，如產自夏隆堡區的黃酒「Domaine Désiré Petit Château Chalon En Baumont 2013（右，680元／杯）」，帶有礦物鹹韻，內行人會搭配帶殼海鮮料理；「Domaine Désiré Petit Savagnin 2016」（左，550元／杯）只比正統黃酒早2年裝瓶，因而有黃酒前身的暱稱，散發醃菜風味。
單杯酒款推出侏羅產區酒款，如產自夏隆堡區的黃酒「Domaine Désiré Petit Château Chalon En Baumont 2013（右，680元／杯）」，帶有礦物鹹韻，內行人會搭配帶殼海鮮料理；「Domaine Désiré Petit Savagnin 2016」（左，550元／杯）只比正統黃酒早2年裝瓶，因而有黃酒前身的暱稱，散發醃菜風味。

酷暑難耐，我速速推開春大直商場大門，直奔「小小酒」櫃位，在這裡每天可以喝到10款單杯的，今天我的酒量和時間已備妥，準備用美酒消暑，兼當一回葡萄酒質青。

小小酒創辦人湯雅晴擁有波爾多大學葡萄種植與釀造I.S.V.V.進階品酒學士學位，嚴選的酒款帶有自我風格。
小小酒創辦人湯雅晴擁有波爾多大學葡萄種植與釀造I.S.V.V.進階品酒學士學位，嚴選的酒款帶有自我風格。

 

「小小酒」創辦人湯雅晴（Cami）為了學習葡萄酒，遠赴法國波爾多研讀種植釀造，也到香檳區與波爾多參與採收及釀造，深入了解從土地到裝瓶的世界，創立小小酒的初衷是想讓大家認識法國葡萄酒，並非僅限名莊酒，也有許多值得關注的小農酒莊。她說：「以精品來比喻的話，小農酒莊就像葡萄酒界的設計師品牌，或許不是最知名，卻是我有踏上土地，實際與他們交流過不只1次的酒莊，進的所有酒都是酒莊直送。」

「Domaine Désiré Petit Cuvée Désiré Blanc de Blancs Crémant du Jura NV」是採用夏多內葡萄釀造的白中白氣泡酒，氣泡細緻，果味爽口。（480元／杯）
「Domaine Désiré Petit Cuvée Désiré Blanc de Blancs Crémant du Jura NV」是採用夏多內葡萄釀造的白中白氣泡酒，氣泡細緻，果味爽口。（480元／杯）

 

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