研究發現鵝油富含不飽和脂酸，是動物油裡對人體最不會造成負擔的油品，加上碰上食安及疫情，讓國人越來越重視吃的安全，也讓販售鵝油的食品廠，在疫情時代下，業績逆勢上揚。
挖起色澤飽滿的辣椒醬，光用看的就非常開胃，一旁還有麻辣鴨血可以配，但注意到了嗎？這些產品用的油，是市面上相對少見的鵝油。比起其他油脂，鵝油除了有獨特的風味，好的膽固醇也比較多，更能降低身體管路脆化及堵塞風險，逐漸取代了傳統豬油及沙拉油的市佔率，也帶動相關產品銷售。
（民視新聞／綜合報導）
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