北市學校午餐抽驗 全部符合規定

台北市衛生局昨（三）日表示，上半年進行學校自設廚房及外訂餐盒、食材（半成品）抽驗，總計抽驗八十二件產品，包含六十四件餐食、六件豆製品、二件麵製品、二件魚肉煉製品、八件肉品，檢驗結果全部符合規定。

北市衛生局指出，這次抽驗食品來源，分別為五十間學校自設廚房（包含四十三間國小、六間高級中學及一間特殊教育學校）、八家北市盒餐業者、六家外縣市盒餐業者供應北市學校之餐食，檢驗項目為衛生指標菌，結果皆符合食品衛生標準。此外，抽驗六件豆製品，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫、皂黃；二件麵製品及二件魚肉煉製品，檢驗項目為防腐劑、過氧化氫；八件肉品，檢驗項目為乙型受體素類，結果均符合規定。

台北市衛生局提醒食品業者承辦學校午餐，應確實控管餐食之品質，除了採用當地當季食材、優先採購「三章一Q（CAS有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章，以及台灣農產生產溯源QRCode）」等經中央農業主管機關認證可溯源農產品，並於驗收時注意食材新鮮度及來源。