為維護消費者食魚安全，台南市推動水產飼料抽驗、未上市養殖水產品監測及魚市場水產品監測計畫，每年抽驗藥物殘留、重金屬等項目500餘件，確保上市水產安全合格，請消費者安心食用。
市長黃偉哲表示，台南市水產養殖物種和產量豐富，市府持續進行生產地及魚市場水產品質抽驗工作，建立預警參考資料，俾利採取防範處理措施，並輔導業者改善與確保產品品質，維護消費大眾食用安全。今年度共檢驗飼料廠水產飼料抽樣92件，1件未符合標準，依違反動物性用藥管理辦法裁處；未上市水產品檢驗藥物殘留、重金屬，抽檢325件，無不符案件；魚市場水產品監測，抽查166件，1件不合格，通報追蹤貨源。
農業局長謝耀清表示，市府另針對安南及學甲爐渣堆置區週邊魚塭內水產物，依據水產動物類衛生標準的重金屬項目進行檢測，結果皆未檢出，確認該處養殖魚類安全無虞。後續市府每年都會持續進行臺南水產品質抽驗工作，保障消費者食魚安全及提升台南市水產競爭力，請民眾安心食用台南水產。
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