台南愛文芒果乾 冠軍麵包採用

黃偉哲感謝選手及百城烘焙設備 讓美好滋味世界傳揚

記者黃文記∕仁德報導

三月參加「二０二二路易樂斯福世界盃麵包大賽」，首度贏得團體賽冠軍殊榮的台灣麵包師傅，比賽時特別在國家特色麵包中使用台南愛文芒果、宜蘭金棗、苗栗大湖草莓等果乾，讓世人為之驚艷。該團隊一日在仁德區百城機械公司分享競賽心得，台南市長黃偉哲到場讚揚他們讓台南果乾的美好滋味在世界傳揚。

每四年舉辦一次的「路易樂斯福世界盃麵包大賽」，甫於三月二十六日至二十九日在法國巴黎舉行，台灣隊由教練吳武憲帶領徐紹桓、李忠威、武子靖三位選手，成功奪下團體賽冠軍，是台灣史上第一次在世界盃麵包賽事中，擊敗其他各國好手，拿下烘焙界的最高榮耀。

位在仁德區的百城機械公司主要生產食品包餡機及烘焙設備，一日邀請冠軍團隊現場製作得獎作品，並分享競賽心得與未來傳承計畫。市長黃偉哲到場感謝台灣隊優秀的麵包師傅們使用台南愛文果乾製作麵包，讓台南果乾的美好滋味讓世界知道；他也感謝百城機械提供優秀的烘焙設備，讓台灣的烘焙水準名揚世界。

過去參與世界麵包大賽的台灣選手中，曾由吳寶春、王鵬傑奪得個人賽冠軍，這次首次獲得團體賽冠軍的台灣代表隊，三位選手分別負責歐式麵包、甜麵包及藝術麵包等比賽項目，並在國家特色麵包中，使用台南愛文芒果、宜蘭金棗、苗栗大湖草莓等果乾，加上融入西方元素製成的麵包令人驚艷。