台東縣公布便當業者抽驗結果 一件不合格移送查處

台東是著名的稻米之鄉，以台東縣地名為招牌的便當業者為數不少，為維護消費者健康，衛生局針對縣內便當製造販售業者其製造作業環境衛生及成品、半成品執行稽查與抽驗，共抽驗二十家，其中一件半成品或原材料經檢驗不合格，已移送來源縣市進行查處。

衛生局表示，稽查項目與重點，以食品良好衛生規範（ＧＨＰ）準則為基準，針對作業人員健康管理、製程衛生及溫度管控、食品廢棄物之處置及食品業者登錄、豬肉及豬可食部位原料原產地資訊揭露等進行查核，二十家業者都符合規定。

另外，在抽驗部分，則針對成品抽樣二十件（檢驗衛生標準，皆合格）、半成品或原材料（豆干、醃漬物等）共計十三件，檢驗項目依檢體特性包括防腐劑、過氧化氫、二氧化硫、甲醛等項目，其中一件醃漬物「酸菜」二氧化硫不合格及檢出甲醛，已移送來源縣市衛生局處辦。

衛生局長孫國平提醒，預防食品中毒五要二不原則為「要洗手、食材要新鮮、生熟食要分開、食物要澈底加熱、要注意保存溫度」、「不要生飲山泉水、不要食用不明的動植物」。

民眾觀光旅遊用餐應選擇環境清潔、衛生的店家，衛生局官網也提供轄區通過「餐飲衛生管理分級評核」業者資訊，供來台東觀光旅遊民眾用餐地點選擇。