吃零嘴戰出肌肉 興大開發產銷履歷機能蛋白脆片「戰豆肌」

國立中興大學食品暨生技實習工廠在農糧署支持下，攜手興大傑出校友「鈺統食品公司」，經產官學合作共同開發「興大戰豆肌」，為全國首創產銷履歷機能蛋白脆片。在興大實習商店限量開賣。

興大食品暨生技實習工廠謝昌衛廠長介紹產品特色，「興大戰豆肌」作為新時代五星零嘴，匯聚增肌減脂、履歷安心、健康無油炸、支持國產與吮指回香於一體。原料優選國產「臺中1號」產銷履歷黃豆，低脂高蛋白，營養價值優於進口豆。黃豆所含的皂素、大豆異黃酮也可抑制醣類與脂質的吸收，減少身體脂肪堆積，並且加工製程結合非油炸、組合式低溫真空烘烤技術，在保留天然營養素的同時，揮別致癌物與劣質殘油。不僅提升農作物附加價值、減少碳排放，用行動支持在地農作，亦在原料安全的管控給予最高規格的安心，結合眾多元素，只願為消費者打造美味、安心、高營養、低熱量、無負擔的全民健身零嘴。

謝昌衛廠長表示，本產品每100克高達45克的蛋白質，相當15杯豆漿，輕輕鬆鬆攝取蛋白質；其富含7%膳食纖維，相當於補充一份蔬菜，不僅滿足成人一餐的所有膳食纖維需求，也讓腸道順暢好健康，預防及紓緩便秘，並可助於穩定血糖及降低血液中膽固醇的水平，預防心臟病。