喝啤酒有助減肥？ 醫師打臉：一天至少喝15000公升

（實習記者林鈺芸/採訪報導）啤酒這麼神？近日不少新聞援引美國俄勒岡州立大學研究，指出啤酒花中成分「黃腐醇」有助減肥及降低膽固醇，標題更打出「啤酒有助於減肥、降低膽固醇」。不過，土庫台全診所醫師黃峻偉馬上在部落格發文提醒讀者：「別被偽新聞騙了」。

美國俄勒岡州立大學（Oregon State University）研究團隊，以老鼠實驗啤酒中萃取物黃腐醇（Xanthohumol）在高濃度使用下，是否對身體有益。然而，讀者看到標題可能直覺產生「喝啤酒對身體有益」的印象，誤以為可以無限制暢飲啤酒。

黃峻偉指出，啤酒含有的黃腐醇在一般啤酒中濃度介於每公升0.012mg至0.24mg之間。若以老鼠實驗的每天每公斤60mg的黃腐醇的劑量，成人體重60公斤來估算，一天需要吃3600mg的黃腐醇，相當於一天要喝15000公升到300000公升的啤酒才會有效果。以正常人的飲酒量來說，絕對達不到這個老鼠實驗的濃度要求。

過去，各國對於啤酒研究多如牛毛，加拿大生化學家發現，每天喝1杯啤酒，可以阻止眼睛水晶體細胞氧化，預防白內障；俄羅斯泌尿生殖醫學專家指出，啤酒中含有雌激素，男性長期酗酒恐導致「變性」，連心理都會女性化；美國研究則指出，啤酒中含有可增進大腦認知的成分，每天喝2000公升可以變聰明。這些研究衝擊了我們對於啤酒的想像，但實際功效仍需存疑。

新光醫院營養師夏子雯表示，啤酒花萃取物或許有它的功效，但不代表啤酒對身體有幫助，長期飲用還是有健康風險，「可能還沒喝到有效劑量，就先得脂肪肝了」。如果想要攝取啤酒花萃取物的營養素，應該找相關的保健食品攝取。夏子雯提醒民眾，啤酒可偶爾小酌，但建議每日攝取量最好控制在360毫升以下；她也建議紅酒（約150毫升左右）是較好的飲酒選擇。

※飲酒過量，有害 (礙) 健康