嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週盛大開幕
記者張誼/嘉義縣報導
嘉義縣擁有許多品質優良咖啡豆,為向外推廣產地品牌,積極與消費市場對接,嘉義縣政府在台北COFFEE TO咖啡館舉辦為期十天的嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週,十四日上午縣長翁章梁也北上參與開幕記者會。此次參與的咖啡業者皆在咖啡杯測評選獲得八十分以上的高分,杯測成績最高來到八十八點四一分,令評審都驚豔不已。
翁縣長大力邀請所有愛好咖啡的好朋友把握此次難得機會前來共襄盛舉,一同分享阿里山咖啡的甜美,聆聽杯測師專業分享與嘉義咖啡農種咖啡豆的故事,與嘉義的咖啡進行深度對談。
「阿里山的咖啡全國最好!」翁章梁自信介紹,嘉義咖啡在全國賽事獲獎無數獲得肯定,希望農民辛苦種植的咖啡豆,能與全台消費者共同分享。
翁章梁介紹,延續十一月二十九日舉行咖啡風味杯測活動後,共有三十二家咖啡業者入選參加杯測,經過十位專業咖啡師以國際SCA杯測標準流程為咖啡業者提供的咖啡豆評選後,入選參加品牌嚴選咖啡週的莊園,有二十七間。
除有多次參與競賽得獎的業者外,翁章梁說,其中也不乏有許多是第一次參加杯測,就得到亮眼成績的咖啡莊園,證明許多有潛力的咖啡豆正隱藏在嘉義縣內,十分值得咖啡愛好者深入尋香探源。
嘉義縣嚴選品牌莊園咖啡週希望從產地展現至消費者面前,並由咖啡師李秉達、張智翔等,每日一位輪流講解三支不同的咖啡豆,且與各個咖啡莊園業者交流咖啡栽種,與加工的特色與心得,深入講述不同海拔與風味的豆品故事。
活動以講座加上沖煮體驗的教育方式,一天兩場次,每場次開放二十位民眾入場品飲來自嘉義縣的嚴選咖啡豆,同時會有銷售介紹與連結,供咖啡愛好者現場選購。