嘗古早味 外籍生與長者共煮粥

比手畫腳互相親切問候 歡笑聲此起彼落

記者陳治交∕台南報導

台南市政府社會局推動「咱兜灶跤的古早味」青銀共煮推廣計畫，邀請外籍生與長者共煮海產粥，體驗在地的古早味，簡單的英語問候親切而熱情，歡笑聲此起彼落，展現和諧的國際共融。

社會局特別安排來自貝里斯、非洲、印尼、紐西蘭、馬來西亞、日本、越南、香港等國的外籍生與長者互動學習，不僅能傳承長者逐漸消失的好手藝，打造「食在幸福」的高齡友善城市，同時也傳遞國際交流的人情味。

外籍生與安平石門社區長者共煮海產粥，體驗在地的古早味，長輩們第一次與外國人對話，興奮地用簡單英文「how are you?」、「good job!」加上比手畫腳互動，外籍生也對阿公阿嬤的手藝，直呼海產粥「好呷好呷！」舉起大姆指稱讚驚。

貝里斯Asah很開心學習阿嬤的傳統料理，充分感受到長輩的友善及熱情；非洲Jammy表達很榮幸可以認識在地的古早味，希望有機會能分享非洲的家鄉菜。

社會局長盧禹璁表示，社會局於一一一年辦理「咱兜灶跤的古早味」長者營養菜單製作比賽，將獲獎菜單編製成食譜，並於各區進行食譜教學推廣，傳承在地好滋味。此次活動不僅讓長者感受外籍生的活力，外籍學生也從長者身上學到台南在地飲食文化及智慧。