國華街美食模型展 只能看不能吃

記者林雪娟／台南報導

來到美食之都，當然得大快朵頤一番！天啊！滿桌美食竟然「攏係假」！暮拉多元藝術空間即日起推出「飽匙距離」食品模型特展，為空間轉型前導展，雖然人只有一個胃，無法品嘗所有府城小吃，但眼睛無極限，讓你大飽眼福。

位於西市場國華街上的暮拉空間，負責人楊茜羽熱愛設計時尚，先前為施華洛世奇品牌授權店家，希望能讓藝術生活化、生活藝術化，將空間轉型，展出多元藝術，首檔推出和民眾生活息息相關的美食小吃模型展，接續將推出織品、精工、繪畫展。

國華街是美食一級戰區，現場也搭配展出各式各樣的美食小吃，展出台南十大小吃，小卷米粉、牛肉湯、棺材板、肉燥飯、鱔魚意麵、蚵仔煎、碗粿、鹹粥等，除了小吃，當然還有傳統澎湃的辦桌文化，包括紅蟳米糕、蝦捲冷盤等大菜，更是擺滿桌，讓人忍不住飢腸轆轆，垂涎三尺，想大快朵頤一番。

昨日開幕式，副市長戴謙也特地前往祝賀，並在連續兩題的「真假美食猜一猜」活動中，猜中真的肉乾、發糕，原來戴謙可是專研食品科學出身。戴謙表示，希望透過有趣又生活化展覽，除讓逛台南多了一份樂趣，也可用眼睛飽嘗府城深度美食饗宴。

這些食品模型全都出自職人郭志忠之手，可說是台灣食品模型第一人，配合台南展出，特地製作府城小吃系列，在策展人精心布置下，來一趟展間，等於把全台南和全台美食逛一遍，除接地氣的台南小吃、辦桌，還有小籠包、燒烤和打翻的波霸奶茶等，現場還展出經典的「炒飯翻鍋」，讓人目不暇給，以假亂真，愈看愈餓，視覺享受後，記得上街打牙祭，祭祭自己的五臟廟，展覽也規劃手作文創課程。展期至九月十二日。