大同技院「茶業搖籃」 囊括全國大專盃製茶賽多項大獎

【記者吳瑞興／嘉義市報導】在國內大專院校中少數設有茶文化系，專門培植茶業藝術、茶業管理、茶葉製作技術，素有「茶業搖籃」之稱的大同技術學院，前日在「110年全國大專盃部分發酵茶競賽」中，經過2天塵戰，囊括多項競賽中的前三名大獎，成績斐然，師生們和嘉義地區茶農都說茶業界傳承有成。

大同技術學院茶文化系主任方婷婷表示，這項匯聚台灣北、中、南各大專院校所屬農院系所，總共11隊來自臺灣大學、中興大學、嘉義大學及大同技術學院等近200學生參賽的「110年全國大專盃部份發酵茶競賽」，11月13及14日二天假中興大學農業試驗場舉辦，經過24小時犧牲睡眠拚戰製作綠茶及包種茶兩款茶，競賽激烈。並由茶業改良場陳國任前場長、名間鄉農會藍芳仁前總幹事、巫嘉昌博士等專業人士擔任評審。11月14日下午三時競賽結果出爐，大同茶文化系三組學生獲獎連連，包括：茶四甲林鈺軒、陳祈華、茶ㄧ甲劉麒中榮獲綠茶組第一名、包種茶組第三名及團隊組第二名；茶四甲蔡淑麗、張金玉、顏敏玲榮獲包種茶組第二名及團隊組第三名；茶四甲詹桓宜、王仁祐、翟慧瑛榮獲綠茶組第三名。

方主任說，比較特殊的是，茶文化系四甲林鈺軒、陳祈華、茶一甲劉麒中榮獲綠茶組第一名，三位同學皆非茶二代背景，進入大同技術學院茶文化系就讀後，接受完整茶園管理製茶技術實務課程外，另參與茶輕代製茶團隊到玉山、阿里山..茶產區進行製茶生產，製茶與加工經驗更加熟稔。茶四甲林鈺軒、陳祈華、茶一甲劉麒中表示很感謝學校及茶改場和業界老師們指導，透過這次比賽將理論及實務製茶技術充分運用在比賽中，體驗到團隊合作、彼此互助重要性。另外榮獲包種茶組第二名及團隊組第三名蔡淑麗、張金玉、顏敏玲則表示，感謝陳國任前場長及李瑞楠老師多年製茶手法工藝指導學習。榮獲綠茶組第三名茶四甲詹桓宜、翟慧瑛、茶三甲王仁佑在石棹經營數十年茗苑製茶廠，在職進修茶文化系增進茶文創行銷管理相關知能，有助於優質茶葉製造與銷售。

大同技術學院王榮聖校長指出，嘉義大阿里山茶區茶產量占全台第二，大同技院茶文化系自民國100年創立至今11年以茶文化產業為核心進行「六級產業」跨系教學。107學年發展「茶文創」為本校高教深耕計畫學校發展特色目標，進行整合行銷實務導向教學。王榮聖校長肯定參賽團隊精益求精的精神，期許大同茶教育持續接軌台灣各茶區產業人才需求，進行實作力及就業力之優質專業契合式人才培訓，對於國內茶葉產業經濟將有絕大的助益。（照片嘉義大同技術學院提供）