大同醬油洋溢百年古早味 雲林唯一金球菁英老店獎

【民眾網編輯趙杰／綜合報導】醬油的故鄉，大同醬油綻放百年之光，雲林唯一獲得金球菁英老店獎，黑金釀造館散發著從小吃到大的香、甘、醇古早味，更傳承下一個100年的台灣醬油文化。

全國只有3間獲得金球菁英老店獎殊榮，大同醬油是其中之一，卻是雲林唯一。111歲的大同醬油從醬油故鄉雲林西螺發跡，走過921地震的創傷重新站起，現在斗六工業區有現代化廠房，更有聞名遐邇的黑金釀造館和吸睛的巨無霸醬油瓶。

大同醬油來到現任經理曾士豐是第五代的傳承，今年大放光彩，獲得全國商業總會「金球菁英老店獎」，有「企業界奧斯卡」稱譽的第76屆商人節暨金商獎頒獎典禮，由曾士豐代表受獎並分享雲林、醬油之光。

曾士豐說，111歲的大同醬油歷史就像台灣的人文縮影，走過年代、邁過世代、見證時代，從傳統古早味、數位轉型到如今的AI人工智慧，百年老店的大同醬油也面臨諸多挑戰，身為台灣醬油的標竿企業之一，大同醬油責無旁貸必須與時俱進。

他指出，傳承至今第五代，唯一不變的是遵守祖傳的釀造方法和食品安全的誠實信用，而跟著時代改變的腳步則持續前進，第五代成員前往歐洲及日本深造，鑽研學習食品製造精細安全的日本精神，以及創新理念的西方思維，讓傳統與創新融合出特殊美味，讓台灣醬油及文化飄香國際。

曾士豐表示，大同醬油第二度獲得台灣優良百年老店獎，秉持安心、美味、信賴的精神和行動深耕「美的台灣」（MADE IN TAIWAN），朝向下一個100年前進，要讓全球華人品味、回味台灣醬油文化的香甘醇古早味。