大魚大肉引發身體慢性發炎 營養師教預防撇步

過年跟親友團聚吃飯，往往避不了大魚大肉，高鹽高油的料理，小心長期下來，會造成營養不均衡，還會吃進過多的Omega-6，引發身體慢性發炎！營養師提醒，其實可搭配攝取Omega-3，來平衡體內油脂，像是多吃深海魚類來補充，如果擔心不夠，常見的魚油保健食品如果濃度超過80%，也是不錯選擇。

過年跟親友團聚吃飯，總是少不了大魚大肉，一道道美味佳餚，小心暗藏高油、高鹽陷阱，一不注意攝取過多，就會造成身體負擔，營養師提醒，平衡體內油脂、可是有撇步。

營養師歐乃嘉：「因為我們其實現在人平常就容易外食，然後過年又容易大吃大喝，造成飲食不均衡，可能造成我們Omega-6攝取過多，其實攝取過多的話，就會造成身體的一些發炎反應，所以建議大家可以挑選像是Omega-3，來平衡一下身體裡面的油脂。」

營養師指出，包括鮭魚、鯖魚、秋刀魚等深海魚類，其實都富含Omega-3，而這種不飽和脂肪酸，屬於優質的油脂來源，不只抗發炎，還能預防心血管疾病，也是抗憂鬱的天然物質。

營養師歐乃嘉：「那其實他沒辦法，透過我們身體自己製造需要透過飲食，平常的話建議大家，可以都多選擇一些深海魚，每週大概就是3次，這樣可以吃的深海魚，那如果你就是覺得很難做到，可以買一些像是魚油，但是建議大家就是挑選，要80%以上Omega-3的保健食品，並且要選擇大品牌，可以信賴的品牌是比較安全的。」

世衛組織WHO認為，成人每日可攝取，300到500毫克的Omega-3。但衛福部則建議，一天總量不要超過2000毫克，適當、均衡補充各種營養素，才能對身體有所幫助。

（民視新聞綜合報導）

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