宜蘭金棗、大甲芋頭入餡 「全素料」製甜點

民視新聞／黃富溢 宜蘭報導

宜蘭佛光大學蔬食系教授吳仕文，參加2023馬來西亞吉隆坡世界廚藝大賽，不僅以全素食材料製作甜點，還使用宜蘭金棗、大甲芋頭以及花東紅藜等在地食材入菜，也調整配方，克服素食不加蛋奶所失去的風味，技驚四座，一舉獲得2座金獎。