寒舍艾美探索廚房自助餐廳重啟營運

【記者柯安聰台北報導】台北寒舍艾美酒店「探索廚房」自助餐廳長久以來深受饕客的喜愛，自開放餐飲內用後，賓客對於自助餐廳詢問絡繹不絕，故探索廚房將於8月24日重啟營運，嚴格落實防疫措施，餐桌設置隔板外，更提供三招安心服務：「現點現做」、「單人份餐點」與「專人送餐」，不僅讓賓客放心用餐，亦提升餐點精緻度，享受高品質的餐飲「食」力。9月30日前凡持「2020年ITF國際旅展餐券」至餐廳用餐，可以票券券面價值之1.2倍折抵消費金額。

(圖)台北寒舍艾美酒店-探索廚房-炭烤區菜色

探索廚房將開放午餐及晚餐兩個自助餐期，早餐餐期則維持單人套餐供應。嚴格的防疫措施包含：實聯制登記、量測體溫、手部消毒、室內人數限制、增設餐檯防飛沫透明罩、餐桌隔板及桌距保持1.5米…等，且為維護良好的衛生環境，每位賓客皆須攜帶口罩前來餐廳，並於餐檯選餐時全程佩戴口罩，僅於用餐時能暫時取下口罩。此外，再祭出3項服務，以最高標準的防疫措施為賓客用餐安全把關。

首先，貼心將自助餐檯全面改為「現點現做」，賓客持桌號牌至餐檯選餐後，再由師傅新鮮現做完成。接著，以「專人送餐」服務，將餐檯中所有的熱食、冷食、甜點及水果…等，皆由服務人員將美味送至賓客的座位上，讓賓客輕鬆享安心無接觸的餐飲體驗，更可大啖剛起鍋的鮮美佳餚。配合共餐不共食的防疫政策，每份料理皆為「單人份餐點」，份量與外觀皆精巧，不僅可口更增添用餐雅興。

主廚團隊為撫慰久未蒞臨探索廚房的饕客味蕾，獻上各式奢豪海陸美饌，如「現煎美國安格斯黑牛」、「爐烤美國戰斧牛排」、「炭烤美國無骨牛小排」、「焗烤波士頓龍蝦」、「炭烤綜合海鮮盤」、「加拿大雪蟹腳」與「綜合握壽司」..等多道佳餚，展演色香味俱足的美好饗宴。夢幻甜點則有現做熱甜品、甜點拼盤、冰涼甜湯三大類可選擇，其中，「莓果法式煎薄餅」、「巧克力可頌鬆餅」、「橙酒舒芙蕾」、「楊枝甘露」、「玫瑰荔枝檸檬愛玉」皆為不可錯過的精緻甜點，為饗宴尾聲帶來味蕾的極上滿足。

為回饋持有餐券，卻於防疫期間無法至餐廳內用的賓客，於9月30日星期四前，凡持特定「2020年ITF國際旅展餐券」紙本、電子及IBON票券至台北寒舍艾美酒店及台北喜來登大飯店館內指定餐廳內用，皆可以票券券面價值之1.2倍折抵消費金額。適用餐券為探索廚房旅展餐券、十二廚旅展餐券、安東廳平日海陸雙拼雙人券、比薩屋平日義式雙人分享餐券。於此優惠期間，上述旅展餐券將視同等值現金抵用券。適用餐廳包含台北寒舍艾美酒店探索廚房、寒舍食譜與北緯二十五，以及台北喜來登大飯店辰園、比薩屋、桃山、SUKHOTHAI、大廳酒吧與安東廳(9月1日起)。

體貼信義區上班族仍有外帶需求，位於酒店1樓的巧克光廊亦將恢復營運，並販售原於「美麗廚房」的熱門商品，如餐盒、甜點、麵包、沙拉…等，人氣美味超值價50元起！包含便當類商品如「古早味海鮮炒米粉」180元、「鮑魚鮮蝦雲吞撈麵」220元、「豪華燒臘四寶飯」280元與「照燒雞松阪豬雙饗飯」320元，亦有適合下午茶時刻的「莓果鮮奶酪」50元、「太妃糖榛果肉桂捲」120元與「提拉米蘇甜點盒」160元。更有適合粉領族的沙拉輕食，如「酪梨田園沙拉」180元、「起士無花果沙拉」250元，皆為炎熱天氣輕盈的健康選擇！（自立電子報2021/8/23）