屏東教會收購高麗菜 雇弱勢加工濟貧

產地生產過剩的高麗菜任由民眾自行採收，低廉價格讓農民眉頭緊鎖，這一幕看在「萬人教會」長老陳鴻隆眼裡滿是不捨，直接聯繫農友以高價收購，並找來長期扶助弱勢婦女協助加工，作成客家風味高麗菜酸，不僅解決產銷問題，也讓婦人賺取額外收入，一舉數得。

婦女們俐落切菜，把處理完畢的成品放置桶裡，準備自然發酵，一旁堆置如山的滿滿高麗菜，全是由農民從產區載運至教會，看在陳鴻隆眼裡，這都是協助弱勢脫貧的機會。

引用聖經故事，陳談到，要將福音傳給窮人，但多餘補助恐使人安逸，無法讓貧窮不再世襲，想了許久，決定用最簡單資源，開創源源不絕產能。

近來常見農友透過網路社群發布訊息，邀民眾自行到園區採收高麗菜，一顆10元，顯然已跌破成本價，擔心若再乏人問津，上天賜予的糧食恐淪耕除命運，於是教會直接聯絡農民，以每顆15元價格收購，稍稍補貼對方數月來的辛勞。

堆滿教會外的高麗菜，透過教會姐妹以客家傳統加工、自然發酵的方式做成高麗菜酸，首批購入約2000台斤，估計脫水發酵後，僅能製成每包1台斤、共1200包的真空包，未來會在教會與網路販售，收入則作為協助弱勢家庭脫貧基金。

陳鴻隆說，前來助力多是教會扶助弱勢婦女，以時薪150元為號召，讓對方增加收入以支撐生活；雖扣除桶子與冷藏設備成本，目前還未損益兩平，但相信正走在正確的康莊大道上，也盼外界共襄盛舉，用實際消費挺農民、助弱勢。