市場臘肉攤「24小時無休」 日賣3百斤肉乾

古早味的肉乾和香腸，是民眾過年愛買的品項。嘉義縣朴子傳統市場，有一家傳承六代的肉鬆老店，初一前都是24小時營業不打烊，老闆娘自己也說，連續3天只能瞇一下下，忙著趕工備料，肉乾一天就能賣出300斤，今年的銷量比去年成長4成以上。

臘肉業者劉麗秋：「好210元，好謝謝恭喜發財。」

菜市場裡，小小的攤販擠滿了人，民眾又夾臘肉又夾香腸，炸魚也不放過，通通都來一份，過年期間人潮大爆滿，讓老闆娘忙翻了。

臘肉業者劉麗秋：「3天3夜沒睡了，昨晚烘肉乾烘到天亮。」

老闆娘三天沒睡覺，只為了趕工曬肉乾，想讓民眾能好好過新年，像是祭祖必備的食材，肉乾一天就能賣出300斤，炸魚和臘肉也能賣200多份，排隊人龍把市場擠得水洩不通，根本不受疫情影響，今年銷量就比去年成長4成以上。

臘肉業者劉麗秋：「沒空(都沒睡喔)三個晚上在這，小瞇一下啦不可能不睡，就是在這裡24小時一直顧肉乾，客人都先買肉先買魚，肉乾也會買回去做牲禮，也有雞腿拜公嬤地基主都用雞腿。」

民眾個個口罩戴緊緊，根本不需要試吃，直接就買了好幾袋。這家傳承六代的肉鬆店，就在嘉義縣朴子第二市場，過年期間更是吸引大批民眾，從8日過年之前，到12日初一，連續五天，從早到晚24小時不打烊，過年忙碌的簡直有如全天候的超商。

採買民眾vs.臘肉業者：「還要再加調味料嗎，不用再加妳直接炒就很好吃。」

採買民眾：「連我們的虎爺都很愛吃，我們家有供奉一尊虎爺，虎爺還會托夢告訴我們，這個肉角他一定要吃到。」

過年採買年貨，傳統市場裡，像這樣有古早味的肉類醃製品，幾乎都很熱銷，業者不眠不休奮戰，荷包滿滿，雖然辛苦也值得。

更多 TVBS 報導
國旗躍美食網站！ 百年擔仔麵成台灣之光
古味之旅「旗袍」遊鹿港 呷巷弄在地美食
歌王蕭敬騰也愛！精選7家龍山寺50年老店美食
舊鐵道之旅 漫步天空步道、DIY時空膠囊