干邑巧配中菜

【星島日報報道】美酒佳餚向來是絕配,中菜廳金葉庭由即日(3月2日)至3月31日(日),推出馬爹利干邑配搭菜譜,以饗客人。 主廚尹鐘耀師傅特意創製三道全新單點菜式,金銀蒜蘆筍香煎北海道帶子賣相精緻,以甘香炸蒜及蒸蒜配搭鮮甜飽滿的帶子,襯上口感順滑和富焦糖風味的馬爹利藍帶干邑,以提升菜式風味。 爆炒鹿兒島A5和牛粒以香脆松露菠菜苗提味,加上馬爹利X.O,凸顯了和牛的豐富油脂。最後品嘗以干邑炮製的特級朱古力餅拼冬棗,為這個酒香滿溢的晚宴畫上完美句號。 文:Grace 特級朱古力餅拼冬棗 $198 酒香撲鼻,朱古力和干邑融為一體,口感圓潤有致。 金銀蒜蘆筍香煎北海道帶子 $228 帶子肥美有嚼勁,蘆筍清香,再呷一口美酒,心願足矣。 金葉庭 地址:金鐘金鐘道88號太古廣場 香港港麗酒店大堂低座 查詢:2822 8870 (滋味登場)