平價牛排貨源 衛署要求強制標示

夜市平價牛排餐館一間一間開，但您知道您吃的牛肉產地來自哪裡嗎？這樣的情況將有所改變，因為衛生署食品藥物管理局明確宣示，未來包含夜市小吃攤與各大餐館都得正確標示牛肉產地，否則業者恐得吃上二十萬元的罰鍰。 現行小吃攤與各大餐館自願標示牛肉產地的情況將有所改觀，配合食品衛生管理法修法，衛生署未來將由現行的「輔導」改為「強制」。換句話說，如果業者不配合標示牛肉產地，或標示不實，將面臨最高二十萬元的罰鍰。 這項政策首先以「以牛肉為主原料」的食品為優先推動目標。食藥局食品組組長蔡淑貞表示，主要是因為最近民眾比較關心牛肉產地，同時牛肉製品相對單純，有利管理。 至於未來小吃攤該怎麼標示？蔡淑貞組長說，任何可提供消費者正確資訊的方式皆可，包含立牌、貼紙或甚至直接在菜單上標示都可以。 另外，包裝與散裝食品未來也將強制標示「食品主原料」。例如牛肉乾雖然在台灣加工製造，但牛肉來源為美國，業者必須同時標示「牛肉乾之原產地為台灣，使用牛肉的原產地為美國」。 蔡淑貞組長表示，目前食品衛生管理法修正案仍在立法院討論，未來修法通過後，食藥局會訂定行政命令執行強制標示，食藥局會再訂定行政命令前協調各部會召開業者說明會，廣納各界意見。 未來如果業者未標示牛肉產地，將依法開罰最高十五萬元；標示不實最高則可處二十萬元罰鍰。