廚師單車環島12天 風雨無阻挑戰成功

【陳鴻偉 羅應展 黃文垚 新竹】 潭美颱風在北台灣帶來強風豪雨，卻有一群廚師不畏風雨，在今天完成單車環島壯舉，來自新竹的廚師池一明、江奇隆等人，以12天的時間超過1100公里的旅程，環島尋找在地食材，並前往偏鄉與民眾分享料理的喜悅，隨行記者陳鴻偉、羅應展，帶您一起看他們的故事。 在風雨中賣力騎著單車，這群人已分不清臉上是汗水還是雨水，10位來自各地的廚師，堅持完成單車環島夢想，不畏颱風，上午從金山返回出發地竹北。 環島廚師 池一明：「昨天就是風風雨雨，真得很大，而且除了風以外還夾帶海水，因為海水不但打在石頭上，整個浪花都是在臉上。」 環島成員 江欽淳：「因為每個地方絕對是不能delay，那delay的部分，對於一些當地的婆婆媽媽的，一些約會，完全是不能遲到的。」 踏上這趟艱辛旅程，他們不是拿生命開玩笑，是為了深入鄉鎮、挖掘在地美好食材，還去到偏鄉和學童、老人、社區民眾分享作料理的喜悅。 小朋友：「(這個喜不喜歡？)喜歡，(為什麼？)因為可以教我們做壽司。」 環島廚師 池一明：「教小朋友如果爸媽不在家，我們可以教他們，用那些剩菜剩飯，把它蒸熟以後，用大同電鍋蒸熟，完全不用動到火，把那些雞鴨魚肉，或是拜拜完的東西，就是加一點醋、加一點糖，做一個壽司。」 這趟旅程結束了，想起這塊土地的熱情，孩子們的笑容又激起這群廚師雄心，明年他們還想上路，繼續探尋各地感動人的滋味。