一張圖解密！冬至湯圓「熱量排行榜」

生活中心／綜合報導

一整年當中，北半球白天最短、黑夜最長的日子，就是「冬至」，家家戶戶紛紛煮起湯圓圍爐，象徵「添歲」的意思，但是湯圓的內餡糖分相當高，一不小心就把高熱量吃進肚子了！營養師林圓真替民眾解答，各種口味的湯圓熱量究竟有多少，如何吃才能更健康。

▲湯圓口味熱量表。（圖／翻攝自圓圓營養師）

營養師林圓真在臉書粉絲專頁「圓圓營養師」發文說明，湯圓的內餡已經含有高糖分，1碗瓷碗純砂糖甜湯，熱量約200大卡。她建議煮湯圓的時候，可以採用天然的桂圓、枸杞、白木耳、薑汁來提味，減少砂糖烹煮的甜湯。糖尿病患者，建議使用代糖或者減少喝太多甜湯；湯圓的部分可改成食用，鹹湯圓混和蔬菜煮成的「鹹湯圓蔬菜湯」，並以蔬菜熬煮湯頭，減少添加油蔥酥，降低油脂及熱量控制血糖。

依據圖片所示，熱量最高的湯圓是「芝麻」口味，1顆熱量就有78大卡，奶茶74大卡／顆、花生熱量73大卡／顆、鮮肉60大卡／顆，以及小湯圓，10顆熱量就高達60大卡。2顆湯圓加上純砂糖甜湯半碗，熱量相當於1碗白飯，民眾過節吃湯圓的同時，也要注意熱量的攝取，以防冬至過後「肥肉」也跟著增長了。（編輯：黃雅琪）

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