從觀念開始改變 素食餐桌健康多更多

接下來介紹這一位杜麗君，四年前因為丈夫發生一場意外、慈濟人來關懷，杜麗君越來越認識慈濟之後、也改變全家的飲食習慣。

民眾 杜麗君：「我就是這樣看YouTube，因為醬料是可以做素食的，你不要那個肉 你要那個醬，大多數我是要那個醬，因為小孩子撈飯吃，師姑每次都有給我們書(慈濟期刊)，每個月分有給我們書，有時我就看那些書怎樣煮，總之自己研究就對了，有時不懂就上YouTube，YouTube有很多。」

住在雪蘭莪的杜麗君，透過慈濟期刊及上網搜尋，開始掌握蔬食料理技巧。

民眾 杜麗君：「總之很容易炒的菜 我就買，很難炒的菜 你不要約我 ，我不會。」

4年前丈夫一場意外，而認識慈濟，一家人漸漸接觸蔬食。

民眾 杜麗君：「師姐有打來 有人要捐助素食，問我們想吃嗎 我說好啊，然後吃吃下 我兒子講，媽咪好吃 哪裡買的，然後我先生也講，那個齋菜煮來吃 很多天沒有吃了，我又傻去了 他會這樣子講。」

從無肉不歡轉為多選擇蔬食，杜麗君不僅體重減輕，健康也有所變化。

民眾 杜麗君：「以前沒吃那麼多菜，一直生病 現在沒有了，(皮膚)比較滑 沒有粗粗，比較滑一點，(牠也吃菜嗎)，嗯 有時我切的菜，我們菜根那邊 不吃的，給牠 牠就慢慢自己吃。」

麗君的兒子 王偉建：「(現在會多一點吃蔬菜嗎)，(比起以前)，有 媽咪煮包菜炒胡蘿蔔，炒油麥菜 我都會去吃。」

蔬食是一種生活方式，能讓家人吃得健康是最大的幸福。

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