成大石斑魚免疫技術讚 養殖可提早四個月上市

台灣有「石斑王國」美譽，成功大學的研究團隊成功研發出降低動物飼料轉換率的免疫技術，可以讓石斑魚提早四個月上市，這項技術已正式與水產公司簽約技轉，預估可提昇水產飼料的市佔率，五年保守估計可增加22億元以上營業額。

(劉怡伶報導)

成大生物科技研究所所長陳宗嶽帶領的研究團隊，研發水產歐羅肥降低動物飼料轉換率的生物免疫技術，使肌肉與脂肪倍增，讓石斑魚可以快速成長，提早4個月上市，成果驚人；不僅降低其養殖成本，解決全球糧食短缺的問題，榮獲第八屆國家新創獎的肯定。

「本來預期提早三個月，最後是提早四個月，平均體重實驗組是五百克，控制組是375克，超過我們預期」

這項技術由成大校長黃煌煇與全興國際水產公司董事長陳合修簽署技轉合約，希望能夠加速上市，形成優勢的品牌形象，足以與中國大陸競爭，陳宗嶽有信心不怕其他國家抄襲秘方。

成大校長黃煌煇表示，21世紀起缺乏蛋白質，每年預估缺乏2,500公噸，研究石斑魚的方向是對的，陳宗嶽教授的免疫技術，無疑為台灣石斑魚養殖之發展注入一股活水。

陳合修董事長樂觀表示，等產品開發完成後預估可提升水產飼料的市場佔有率，5年總計可增加新台幣22億元以上營業額。

陳合修表示，石斑魚的養殖最大的風險在於神經壞死的病毒，過去全興公司投入許多成本在對抗病毒，但是成效有限，陳宗嶽教授的研究縮短養殖期間，從14個月養殖時間縮短為10個月，不僅降低成本，養殖時間減短，也減少許多風險，成功大學的水產養殖技術，對石斑魚養殖貢獻卓著。