抽檢竹市3家知名花生醬毒素含量 衛生局公布9月結果：均符合規定

記者潘靚緯／新竹報導

日前香港消費者委員會測試20款花生醬，知名品牌「福源花生醬」驗出含有黃麴毒素超標，高於歐盟標準外，數值還是20件抽檢商品中最高的，讓民眾感到憂心。對此，新竹市衛生局表示，市府都有定期進行食安抽驗，已於今年9月14日抽驗「新竹福源花生醬」（有效日期2023/12/12）檢驗總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A，結果均符合規定。

新竹市衛生局長陳厚全表示，為保障市民食的安全，衛生局皆會定期執行市售食品真菌毒素污染監測計畫，包含抽驗花生製品，檢驗項目為總黃麴毒素、黃麴毒素B1、赭麴毒素A等，今年也針對知名的三家花生醬製造商「福源食品有限公司」、「新福源國際企業有限公司」及「寶地食品行」等進行抽驗。分別檢驗「新竹福源花生醬（有效日期：2023/12/12）」、「新福源椒麻花生醬（有效日期：2024/02/26）」、「微量日曬鹽花生醬（有效日期：2023/12/08）」，結果均符合規定，後續會持續加強市售食品抽樣檢測。

衛生局指出，民眾購買花生及其製品時，要特別注意包裝的完整性，應置於密封罐、袋內免於受潮，開封後應儘早食用完畢，或存放於冰箱維持低溫，以降低黴菌生長，可選擇信譽良好的商家，若產品已超過有效日期或有發黴等異狀，應該避免食用。

創立70年的新竹福源花生醬16日澄清，從照片中判斷，被檢驗的花生醬是1月份到期，香港方面如果拿著過期品抽驗，「當然會超過檢測值」。強調販售的花生醬都是當天新鮮現做，也沒有放防腐劑，每罐花生醬保存效期只有三個月，福源也出示今年11月7日才送檢的報告書，檢測結果皆為符合食品衛生管理標準。有關香港消費者委員會的檢測結果，已委請律師向香港消費者委員會要求說明與澄清，待該委員會回覆後，會再向消費者大眾說明清楚。

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