【探索營區】洄瀾小吃 正港原味

記者陳怡璿／綜合報導

位處花蓮的固海營區，坐擁美不勝收的海景，營區周邊更蘊含具花蓮特色的小吃美食，使官兵不僅能飽覽風景，更能利用休假時間遍嘗後山佳餚，舉凡傳統麵食、風味小吃、冰品甜點等，應有盡有，使來訪旅客得以一嘗洄瀾美味，留下美好回憶。

錢記早餐店 飽足精氣神

成立於民國99年的錢記早餐店，於109年重新整修後，店內採文青風格裝潢，自店外看去，難以想像竟然是主打傳統式早點的早午餐店。炒麵、炒米粉及酸辣湯皆是饕客必點，特別是在充滿鹹香肉燥的炒麵上，加點一顆半熟荷包蛋，再淋上店家特製的菜脯辣椒，使熱騰騰的麵條混合半熟蛋液，在菜脯的鹹香與辣椒蒜蓉的辛香混合之下，以多層次的香氣豐富味蕾，令人得以飽足精氣神，迎接嶄新的一天。

咖多喜咖哩 香氣四溢

隱身於巷弄之間的咖多喜咖哩，以其簡約風格的裝潢點綴平凡無奇的小巷，進入店內，即可聞到陣陣咖哩香氣，令人垂涎三尺，招牌餐點「牛肉咖哩炸彈麵包」更是一絕。只見偌大的球形麵包上桌，麵包上層鋪滿焗烤的焦黑表層，散發出奶香與麵香，切開後內餡自有乾坤，其中不僅蘸滿咖哩醬，更有數塊牛腩肉。將麵包一塊塊撕開，搭配隨餐附上的椰漿咖哩，酥脆的麵包及牛腩肉吃進嘴裡，立即感受舌尖上豐富的滋味交互共舞，彷彿經歷一場精采絕倫的味覺饗宴。

約伯賞茶 順口消暑

飽餐一頓後，更需來一杯清涼解渴的消暑飲品。位於復興街上的約伯賞茶，以十分醒目的綠色植栽鋪滿整間店面，其所販售的炸彈檸檬茶，每日僅限量100杯，採用產地來自屏東的檸檬，與青茶和固定比例的蔗糖調製而成，喝起來有檸檬香，酸而不澀，後韻更有青茶回甘的芬芳，愈喝愈順口。

沈嬤嬤剝皮辣椒香腸 Q彈可口

此外，緊鄰約伯賞茶旁的沈嬤嬤剝皮辣椒香腸，店家正以炭火燒烤獨具特色的剝皮辣椒香腸，只見香腸在火爐上烤得光滑油亮，自中間處滑刀一劃，放進剝皮辣椒，讓香腸的口感昇華。剝皮辣椒不僅讓Q彈緊實的香腸增添口感，其中的辛辣更能一解油膩，深諳箇中滋味的饕客，每每前來買香腸，一定會搭配約伯賞茶的炸彈檸檬茶。一道飲品、一道街邊小吃，湊足了酸、甜、鹹、辣，好不滿足。

東麥局燒番麥 脆而不糯

夜幕垂臨，華燈初上。花蓮市區知名的東大門夜市，逐漸湧進熙來攘往的人潮，在琳琅滿目的店舖之間，總能看見「東麥局」前排成人龍的隊伍，遊客引頸企盼，只為品嘗火爐上翻滾的「燒番麥」；排列在店前的傳統白玉米任君挑選，論斤計價，1兩18元，在掌握得宜的火候翻烤下，蘸滿燒烤醬的表層烤得酥脆，宛如包覆一層焦糖，與脆而不糯的玉米粒交相映襯，令人意猶未盡。

原香嘟論竹筒飯 風味獨特

對於原住民族人口比例全臺居冠的花蓮，原住民的美食自然多不勝數，同樣位處東大門夜市的原香嘟論竹筒飯，店內除了各式口味的招牌竹筒飯，更販賣原住民特色美食、伴手禮，例如阿美族麻糬、馬告香腸等，皆能買到。特別是鹹豬肉竹筒飯，包裹在竹筒內的米飯蒸熟後，保留竹子的淡淡清香，搭配鹹豬肉肥瘦比例剛好的油花與胡椒香氣，讓人不禁一口接著一口，享受原民美食的獨特風味。

球形麵包除了表層散發奶香的焗烤，內有飽滿的咖哩醬與牛腩肉。（記者陳怡璿攝）

位於東大門夜市裡的東麥局燒番麥，人潮絡繹不絕。（記者陳怡璿攝）

採用產地來自屏東的檸檬與青茶調製而成的炸彈檸檬茶，酸而不澀，是解暑的清涼飲品。（記者陳怡璿攝）

錢記早餐店採文青風格裝潢，自店外看去，很難想像竟然是一間主打傳統臺式早點的早午餐店。（記者陳怡璿攝）

充滿肉燥鹹香的炒麵配上店家招牌辣椒，充滿辛香好滋味。（記者陳怡璿攝）

剝皮辣椒夾在香腸中間，口感更加豐富。（記者陳怡璿攝）

竹筒飯散發淡淡竹香的米飯，搭配鹹香的鹹豬肉，令人意猶未盡。（記者陳怡璿攝）