推廣高麗菜料理 王惠美展現手藝

▲王縣長感謝喜美生鮮超市，採購彰化高麗菜，將在喜美中部各家連鎖店販售。（記者方一成攝）

彰化縣是全台高麗菜第四大產區，為鼓勵民眾多多採購並食用高麗菜，彰化縣政府結合埔鹽鄉永樂社區發展協會，於今〈四〉日上午辦理推廣高麗菜料理、加工及行銷活動，王惠美縣長現場展現「阿美師」手藝，製作高麗菜乾、高麗菜水餃及泡菜等。

縣府已採購十一公噸高麗菜分送給縣內二八二個社區關懷據點加菜，王縣長特別感謝喜美生鮮超市總經理陳錕一拋磚引玉，採購彰化縣高麗菜四.二公噸，將在喜美中部三十五家連鎖店販售，另外，在地企業台灣優格食品公司總經理吳睿麒採購高麗菜製成餅乾，王縣長表示，「吃在地，饗當季」，現在正值高麗菜盛產期，高麗菜又甜又美，也是最健康，富含很多營養素，也有許多的鈣，老人家吃也很好，春節大魚大肉之後，更需要多食用當季新鮮蔬菜均衡一下，希望大家多吃高麗菜，也期盼各機關團體、團膳業者及校園營養午餐共同響應採購高麗菜，吃高麗菜，顧健康，救農民，力挺農友度過低菜價難關。

王縣長表示，特別感謝合作社及青農，今年包括高麗菜等也行銷至加拿大、韓國，目前為止，外銷數量已達二十噸，且加工製成的水餃、煎餃也行銷至日本，另外，在三月二十、二十一日在台北希望廣場農民市集將舉辦彰化週活動，凡購買彰化縣農特產品消費三00元以下贈送高麗菜一顆，消費三00元至九九九元送二顆，消費一000元以上送三顆，買越多送越多。

喜美超市總經理陳錕一表示，王縣長為了幫助農友對彰化縣生產的優質高麗菜來推廣，喜美超市因此響應王縣長的德政，採購四000公斤的高麗菜，並將在喜美超市中部連鎖店來加強促銷，歡迎大家踴躍來購買。

台灣優格公司總經理吳睿麒表示，響應王縣長的號召來到永樂社區推廣高麗菜，餅乾學院長期以來致力於農產品應用的開發，尤其是在高麗菜方面，在產量過剩的時期，將過剩的高麗菜進行乾燥或做成餅乾等，每十公噸餅乾產品都會加一公噸的新鮮高麗菜，再行銷到國內各大超市及全世界。

農業處表示，高麗菜屬於低升糖指數的蔬菜，富含膳食纖維，營養成分出色，縣政府為穩定價格及維護農友收益，現已啟動多項產銷調節措施。