新北抽驗涼麵 抓腸菌超標

新北市政府衛生局昨（六）日表示，針對餐飲業、便利超商、量販店、食品工廠及攤商等抽驗市售涼麵四十五件（見圖），結果有四件檢出大腸桿菌群超標（大於一一○○MPN/g），已令業者限期改正，若複檢抽驗仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第十條，依同法第三十三條第一款規定處三萬元以上、十五萬以下罰鍰。 衛生局副局長林金富表示，大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標，如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中受到污染，吃多了恐會腸胃不適，並呼籲業者加強衛生自主管理，如工作人員、製作或販售場所環境、容器設備、原物料品質衛生等外，且已針對相關食品業者辦理衛生講習，輔導業者對於食品製程及操作之衛生觀念，以符合食品衛生相關規定。 衛生局表示，五月抽檢餐廳、便利超商、量販店、攤商等販售的涼麵，四件不合格的涼麵，有二件來自於土城區的知名壽司店，另二件分別是新莊區、深坑區的攤商，並提醒民眾購買涼麵時，應選購具有信譽的店家及完整的包裝，或儲存於冷藏設備中，購買後應立即食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長，相關資訊可至衛生局網站查詢。