新北教師以世界冠軍麵包征服國際

記者蔡琇惠∕新北報導

新北教師以世界冠軍麵包征服國際！黎明技術學院徐紹桓助理教授組隊參加「二０二二年路易樂斯福世界盃麵包大賽」，以「美女與野獸」為主題，結合烘焙和創意的作品，在參賽的十一國首次奪下烘焙麵包團體冠軍，四日在新北市政會議獻獎。市長侯友宜稱讚徐紹桓藉由美學藝術融入麵包製作的創新技法獲得殊榮，新北與有榮焉，更樂見科大攜手新北技高用世界麵包故事，共學專業技能。

教育局表示，新北市餐飲技職教育領航計畫預計一一一學年度正式啟動，徐紹桓長期與穀保家商協同培育技職人才，未來將邀請他或相關業師到新北技高九所餐飲科學校進行領航講座，將美學藝術融入麵包製作，並專案重點指導培訓選手，辦理成果展或競賽，擴大推動餐飲技職教育領航計畫。

黎明技術學院校長林明芳表示，非常樂意與新北市合作推動餐飲技職教育領航計畫，希望透過計畫創新研發具有特色課程，培育更多更優秀的餐飲技職專業人才。穀保家商嚴英哲校長表示，在新北市創新教育加速器計畫支持下，於去年成立「新北市烘焙伴手禮研發中心」，透過市府專案計畫補助遴聘業師到校，對提升餐飲科專業及學生比賽表現有非常大的助益。

教育局長張明文表示，新北市整合技專校院與技高學校資源，分享高階師資到高中職協同教學的作法，黎明技術學院與穀保家商就是很好的典範，本市長期專案經費補助各校遴聘業師協同，引進產業最新技術及專業，培養未來就業即戰力，未來更將媒合更多元產業及大專院校資源，讓新北成為培育享譽國際專業技職人才的重鎮。