新年假期來花蓮 體驗筷閃野美味！

【記者劉瑞娜／花蓮報導】行政院農業委員會自111年起，於花蓮、臺東、屏東、高雄等原住民農業人口最多的地區，推動4年期「找回原力－原鄉生態永續新農業核心技術研發與擴散」政府科技發展綱要計畫，邀集農業試驗、改良場所等合作，以農業科技為原鄉產業提供科學解決方案，推動原民作物參與式保種，輔導符合原民耕作型態的栽培技術，以食品加工技術提升原民傳統加工製品食品安全、支持原民風土特色產業發展，以提升部落經濟、促進青年回流。

為了讓計畫成果能確實活化部落多元產業發展，花蓮農改場111年辦理「筷閃野美味」增能輔導計畫，發展部落在地專屬的農遊活動，透過文化深度體驗、特色美食料理開發，來呈現花蓮原住民族特有的飲食習慣及文化資產，希望來訪的遊客，能享受到豐富且多樣化的部落農遊，在兼顧玩樂之餘，亦能深度了解部落文化與食農的教育意義。

「筷閃野美味」計畫輔導8家花蓮地區原住民特色餐廳及農遊體驗業者，帶領遊客一步一步認識原住民族的傳統植物、豐富的農耕文化，徜徉太魯閣族的大山大海、走進阿美族的野菜樂園、品嘗泰雅族的山林野味。

在即將到來的新年假期，想要規劃一場兼具部落風光及原味饗宴的旅程嗎？邀請大眾能親自來一趟部落農業小旅行，透過原住民特色美食的體驗，聽著古今交織的部落故事，猶如乘坐時光機一樣，翱翔在過去與現在的大山大海中，肯定讓你齒頰留香、回憶難忘。

相關筷閃野美味訊息，歡迎上花蓮農業改良場網站查詢（詳見https://reurl.cc/lZ44oj）。（照片記者劉瑞娜翻攝）