明台高中製作台灣最長義式提拉米蘇 創下經典紀錄

位於霧峰的明台高中，16號星期六上午9點30分將在政光大樓7樓，舉辦「明台高中說明會暨義大利主廚地中海美食發表會」，歡迎國中同學、家長蒞校參觀，品嘗義大利DIEFFE學院Padua主廚總監STEFANO FERRARINI史特凡諾．費拉里尼，現場製作的多款經典義式美食甜點，欣賞各科學生展現專業成果。

大師級費拉里尼主廚，出生在Ferrara(義大利麵的故鄉），成長於世代相傳的廚藝家族，擅長正宗的地中海義式料理，為APCI義大利專業廚師協會代表，曾擔任義大利Serramazzoni酒店主廚，目前任教義大利DIEFFE學院，展現精湛傳統義式廚藝，並將原味食材發揮地淋漓盡致。這次來到明台高中進行為期2週地中海美食週主廚課程，現場明台高中餐飲科師生與主廚製作發表8.88公尺台灣最長的義式經典提拉米蘇，祝福明台高中「長長久久，發發發！」同學們把握難得的學習機會，全心全意投入課程學習，更奠定學校今年開設國際餐飲專班的厚實基礎。

明台高中副董事長林承峰（峰山應置頂）掌舵學校國際教育，長期為師生推動主廚講座、海外遊學等國際交流活動，明台高中已與法國藍帶Le Cordon Bleu餐旅學院、義大利ALMA國際廚藝學院、日本Glamour美容學院、新加坡萊佛士設計學院Raffles Design Institute、義大利創新學院、澳洲邦德Bond大學、義大利DIEFFE專業學院等海外學校結盟，樹立餐旅教育品牌形象，深受各界肯定，展現「立足台灣，走向國際」的實力。