這屆東京奧運目標是要成為最環保的奧運比賽，卻被當地媒體發現，主辦單位竟然大量浪費食物。
日本電視台報導，東奧主場館國立競技場的工作人員，把飯糰、便當等好幾千份的食物，在未過期之前就丟進垃圾桶。疑似因為閉門比賽，參與的志工大幅減少，多出來的食物就直接丟棄。內閣官房奧運暨帕運事務局也坦承，確實有這樣的狀況。這次東奧包括主場館的建材，還有選手的獎牌及頒獎台，都是回收廢棄物再利用，強調環保的奧運卻浪費大量食物，也引發日本在野黨猛烈抨擊。
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