東成醬油遭爆造假古法自釀 致歉:產能不足 向他廠採購基底醬汁
台南老字號醬油廠東成醬油標榜以古法釀造,卻遭爆料向其他大廠購買基底醬油,調味後貼標販售。東成醬油回應,因自產醬汁產能不足,部分對外採購彌補,再進入內部產線做風味調整,造成公司及外界困擾,對消費者及支持者深表歉意。
《鏡週刊》報導,在台南創立逾一甲子東成醬油標榜古法釀造,但為降低成本、提高產能,不再自釀,而是向萬家香、高慶泉等醬油大廠購買基底醬油調味,再貼上東成商標對外販售,涉嫌欺騙消費者。
東成醬油行銷經理鄭文翔今天接受媒體聯訪表示,因公司在面對食安危機問題處理方面,要求做到精實,礙於新廠域還在擴充、精進,要兼顧做生意營業用醬油及高端醬油產品情況下,目前有產能不足情形,因此選用高慶泉、萬家香等優質廠家生產醬汁協助彌補,但並非如媒體報導所言不再自釀。
他表示,公司產線仍照常自行生產醬汁,目前自產庫存量仍有500、600公噸左右,向其他廠家採購基底醬汁並非直接換標貼牌後販售,而是先進內部產線做風味調整,再經標準流程嚴格把關後出貨。
鄭文翔說,對外採購都是出自檢驗合格廠家生產的非基改醬汁,沒有採用化學醬汁,目前正努力進行新廠房合法化作業,盡速完成擴廠、精進,落實所有產品遵古法釀造,對於報導中不實指控部分,造成公司及外界困擾,對消費者及支持者深表歉意。
據東成醬油官網資料,東成醬油創辦人鄭登奇於民國47年自創品牌,採取業務直接客戶銷售,醬油賣給早餐店、麵攤、黑輪攤等小吃店,與不少客人建立起二代或三代好交情,堅持「客戶熟悉的味道」不能改變,並獲選為台南市長黃偉哲贈送給名模林志玲嫁妝之一。
編輯:秦穎雯