校長轉行開農場 有機蔬菜捐給社區做愛心

民視新聞／賴國彬 桃園報導

桃園龍潭一家農場，致力於有機蔬菜的種植，不灑農藥，採用天然農法，定期供菜給學校和團膳單位。負責農場營運的執行長李明生，本來在學校當校長，轉職投入有機農業，還會把自家農場產出的蔬菜，無償提供給育幼院，和社區的關懷據點。

一株一株青江菜，新鮮採收，另一頭的溫室裡，一整片都種滿蘿蔓。

農場執行長李明生說，「拔像這個菜來做生菜沙拉都很棒。」

桃園龍潭的這家農場有2.5公頃大，107座溫網室，全都種植有機蔬菜，農場營運全靠執行長李明生，但不灑農藥，要種出好吃的菜，很有難度，他一試再試，好不容易才研發出天然農法。

農場執行長李明生說，「遺留的蟲體或者蟲卵在裡面，那雞就會協助我們把它清理乾淨。」

手把手教青農採菜，李明生親力親為，悉心照料一整片菜園，小細節也不放過，因為農場裡的有機蔬菜，都會供給學校和團膳單位。

農場執行長李明生說，「學生會覺得好像每天吃的都一樣，所以我們在配菜的時候，我們盡量會讓蔬菜的顏色，會有一點有變化，比如說今天是綠色的，明天可能就是小白葉。」

親自規劃菜單，李明生還推動食農教育，要讓小朋友踏入農場，認識蔬菜種類。會這麼關注小朋友的健康，其實和他過去的工作有關，10多年前，他可是學校校長。

農場執行長李明生說，「離開教育界後我其實，有一段時間是去當導遊，因緣際會有個好朋友，他想要經營有機農場。」

偶然投入有機農業，李明生經營得用心，也不忘發揮愛心。

農場執行長李明生說，「寒暑假是我們的空窗期，那就會配合有些愛心單位，做愛心捐贈。」

關懷機構人員說，「他有持續地再送我們有機蔬菜，基本上是一個禮拜一次送整週的量。」

李明生轉換跑道，用熱忱種植有機蔬菜，把事業也當成志業。

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