桃園上好攤最強冠軍雞 出爐

桃園市集年度評選活動「桃園上好攤」，進入最後決戰階段。日昨在開南大學的中餐廚藝教室，舉行「最強冠軍雞」總決賽。匯聚各大傳統市場共十家熟雞料理，從生雞的醃製過程到入味烹調，再到燻製的巧妙手法，攤商詳細解說每個步驟，最後還有精心擺盤的試吃環節。

最終，今年的冠軍雞由龍潭公有零售市場的龍潭傳香雞「傳香甘蔗雞」獲得，老闆黃鋆堉表示，每天親自嚴選南投放山雞，浸泡陳年滷汁，再用甘蔗煙燻，使雞肉肉質嫩口。亞軍則由南門公有零售市場風之味鹽水雞「甘蔗烤雞」獲得，老闆唐坤俠表示，很感謝桃園市政府今年以「熟雞」為主題，這個過程不僅讓他們受益匪淺，還讓各家市場熟雞攤位得到更多人的認識和喜愛。

除了「最強冠軍雞」主題組別外，桃園上好攤評選更細分為四大組別。有代表傳統市場美食的「日光美食組」，以及代表公有夜市美食的「星光好味組」，接著是販售新鮮蔬菜及肉品的「生鮮食材組」，和各式衣物、雜貨以及服務類的「百貨良品組」。以上四組將分別選出「金、銀、銅賞」以及「網路人氣賞」的得獎者。頒獎典禮預定於十月十六日舉行，屆時將揭曉今年度各市集的最強攤位。