民眾自行篩檢食品 3件含過氧化氫

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）因新北市政府衛生局供民眾免費索取過氧化氫（雙氧水)簡易試劑發揮功效，有5位民眾持陽性反應的食品向衛生局檢舉，3件經確認有殘留，分別是豆干2件跟麵腸1件。1件未檢出，另有1件購自臺北市，已移請臺北市衛生局查處。

過氧化氫俗稱雙氧水，因食用過量有礙健康，依法不得驗出。新北市衛生局在三月底準備3千份簡易試劑，在29區衛生所提供民眾免費索取，讓民眾在家裡就可以做簡易自行篩檢，並呼籲大家一起來為食品安全把關。

衛生局此舉果真奏效。民眾攜帶自行篩檢呈陽性而向衛生局檢舉的食品共有5件，有3件經衛生局進一步檢驗不符標準，分別是泰山全興路攤位販售的豆干2件，因來源廠商在臺北市，已移請臺北市衛生局查處。另1件是泰山福泰街攤販販售的麵腸，因來源廠商在南投縣，移請南投縣衛生局查處；另1件是位於臺北市木柵市場內攤販販售的麵腸，已移請臺北市衛生局接手處理。

新北市衛生局表示，由於過氧化氫具有殺菌、漂白效果，故常被不法商家用於魚肉煉製品（魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸）及豆類加工製品（豆腐、豆干、干絲、麵腸）等食品，以增加產品視覺上的美觀，並可延長保存期限。但過量食用會造成噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、刺激腸胃道，故依法不得驗出。

食品藥物管理科長林冠蓁說，民眾可以電洽各衛生所詢問是否還有免費試劑，只要將買回來的食品用刀切割，然後在切面滴一兩滴試劑，約5秒後若出現淡黃色或褐色，就表示可能有殘留過氧化氫，可向衛生局反應做進一步確認。也呼籲民眾選購時，最好向信用良好的廠商購買，對於異常白皙或偏離傳統色澤太多的食品，要特別提高警覺。