永安咖啡體驗營 認識在地好咖啡

【徐榮駿 台東】 台東縣鹿野鄉的永安社區是著名的茶產區，這2年也因為舉辦熱氣球活動，聲名大噪，不過鮮少人知道這個地方，舊名叫作鹿寮，還是台灣主要的咖啡產區之一。近年來咖啡產業在當地復甦，也已略具規模，為了協助農民提高知名度，社區發展協會今年首度開辦咖啡產業文化體驗營，希望透過生產加工過程的體驗，讓更多人認識在地生產的好咖啡。 跟著農民的腳步，走進田園體驗採咖啡豆，參與加工與煮成咖啡的過程，讓學員們不但感到很新鮮，也引起大家對咖啡產業的興趣。 學員 牛同學：「有看過咖啡豆，可是沒有這麼近的看過，跟烘焙過的咖啡豆，就感覺完全不同。」 學員 曾小姐：「以前只會喝咖啡，不知道咖啡還要脫殼脫膜，它會變成兩瓣，我們這次參加以後才知道，有這麼多的學問，我本來是種荔枝，想要把它挖掉種咖啡。」 其實台東地區，早在60多年前，就有當時日本政府成立的咖啡會社，在台東縣北起關山，南至知本都有種植。近10年來，隨著國內開始有消費市場，部分農民才再度種起咖啡，鹿野鄉永安社區為了復興咖啡產業，除了曾經試辦咖啡市集，今年也向水土保持局申請經費，首度舉辦了咖啡產業文化體驗營，希望藉此讓大家認識這項特色產業，增加地方經濟發展的條件。 永安社區發展協會總幹事 廖中勳：「目前大概有20幾公頃的咖啡產地，有2個咖啡產銷班，所以未來我們永安會用『鹿寮咖啡』，來行銷我們在地的咖啡，也歡迎大家到永安這裡來喝茶品咖啡，來這裡玩熱氣球。」 永安社區發展協會表示，當地的氣候佳，不易發生焚風農損，生產的咖啡品質佳，而且產量逐年穩定成長，未來也會持續配合各項文化與產業活動，推廣在地品牌咖啡，協助農民提高產品能見度，開拓市場。