沙律

疫情下未必夠膽出街點沙律，在家處理沙律乾淨又衛生。

製作時間: 1小時以上
份量人數: 5-6人

食材
華盛頓蘋果 3個
啤梨（帶半熟） 2個
雞蛋 4隻
紙盒裝粟米粒 半盒
菠蘿 4片
日本丘比沙律醬 適量
芒果 2個
奇異果 2個

作法:
1 ：
雞蛋預早烚熟攤凍
2 ：
雞蛋去殼後取出蛋黃，蛋白備用。蛋黃放入沙律器皿內，將蛋黃壓扁，加入部份沙律醬撈勻成蛋黃醬備用。粟米和菠蘿隔去水份備用。蛋白切碎（約紅豆大細）備用。
3 ：
菠蘿切細件放入沙律器皿和蛋黃醬撈勻，再加入粟米粒撈勻。
4 ：
蘋果刨皮和去芯，快手切成粒，之後和沙律醬撈勻防氧化。
5 ：

沙律面唧上部份沙律醬，不需攪動備用。啤梨刨皮去芯，快手切成粒，之後和沙律醬撈勻防氧化，最後加入蛋白碎全部撈勻，將沙律材料鋪平整理，最後芒果和奇異果切粒，放上沙律面（不需攪拌），沙律放入雪櫃冷藏，即完成。
6 ：
沙律醬在製作過程隨意加入，份量視乎自己喜歡。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52190
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