秋涼需要飲滋潤湯水，滋潤喉嚨和潤肺，推介海底椰雪梨粟米南北杏豬展湯。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
鴨咀梨 6個
粟米 1至2枝
海底椰 1/3碗
南北杏 1/4碗
蜜棗 3粒
薑片 1片
豬展 300克
水 2.5升
作法:
1 ：
豬展汆水，南北杏浸一陣，蜜棗和海底椰沖洗，雪梨去芯，雪梨和粟米切件
2 ：
凍水放入所有材料，煲2.5小時，加入鹽再滾一滾，隔渣時用篩壓出雪梨水當湯水，即完成
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