淺坪魚塭曬坪 安南區港仔西三月雪

池水放乾 蒸發成結晶鹽 猶如北國雪景 限定期間景色

記者陳治交∕台南報導

玉山下雪了！全台最高峰今年降下史上最晚初雪，台南安南區港仔西也出現「偽白雪」。當地淺坪魚塭放乾池水曬坪，蒸發成白皚皚一層結晶鹽，猶如北國雪景一般。城西里長嚴文正表示，「偽白雪」只在三月限定期間出現。

淺坪式養殖是台灣傳統的虱目魚養殖模式，水深約在三十至五十公分，以有機肥料及太陽能所培育的天然藻水做為餌料，在放養之前，從每年十一月起至隔年三月進行曬坪、整池、殺蟲害、施肥、注水培養藻床等，為新一季的虱目魚放養做好準備。

嚴文正指出，淺坪魚塭每年要曬坪一次，曬乾卻不能太乾，要曬到恰恰好，養出濕軟的水藻，虱目魚才能吃得飽又健康，目前港仔西淺坪魚塭放乾池水曬坪，蒸發成白皚皚一層結晶鹽，猶如北國雪景。

嚴文正說，早期生活資源困苦，老祖先刮取曬坪的結晶鹽來醃漬魚，是飯桌上的家常菜。四月初將放養第一批魚苗（頭水苗），淺坪魚塭注水培養藻床，白皚皚的景色將消失，「偽白雪」只在三月限定期間出現。