湯圍溝溫泉公園旁的排隊美食～人氣很夯的白水豆花＋隱藏版綠色臭豆腐

湯圍溝溫泉公園旁的排隊美食，這家白水豆花版上有名，無時無刻總是大排長龍，

之前在永康街品嚐過一次，這次到礁溪泡完湯來吃一碗豆花超幸福！

雖然人多但翻桌的速度蠻快的。

內用座位不多，僅八個座位，內用低消一人一碗，外帶請自備環保容器。

豆花只有兩款，分別是麥芽糖花生粉圓豆花和麥芽糖花生晶凍豆花，均一價75元。

白水豆花嚴選有機黃豆，用太平洋深層海水作為豆花的天然凝固劑，遵循古法煮製，

需靠經驗掌握溫度，每個環節都不能出錯，或許是因此所以豆花才顯珍貴。

經典口味麥芽糖花生粉圓豆花，不同的是加入花生粉和香菜一起品嚐，很有宜蘭味。

享用時不要將豆花搗碎，搭配著花生粉一起吃，綿滑香並俱，

粉圓Q彈有咬勁，讓整體的口感更有層次。

麥芽糖花生晶凍豆花的晶凍吃起來像果凍，滑溜溜的質地，沒什麼太重的味道，

個人喜歡粉圓多些。

沒有招牌的綠色臭豆腐，看到一群人圍著一個小攤子，人氣相當夯，

湯圍溝溫泉公園的隱藏美食，跟著人群一起排隊嚐鮮。

路邊小攤沒有內用座位，旁邊有擺放幾張椅子可以坐著等餐或是享用。

先拿菜單(上面有號碼)，點餐結帳後依序取餐，只賣臭豆腐一樣產品，

只分全素跟蒜味以及大小份而已。

宜蘭之旅一路吃吃喝喝，肚子完全不餓，所以點個小份的蒜味臭豆腐試試水溫。

綠色臭豆腐顧名思義外觀呈現淡綠色，是以天然青草發酵(香椿、香茅、月桂葉等)所致。

冬山小可愛也是綠色臭豆腐～

淋上蒜蓉醬，讓臭豆腐鹹香更好吃！

臭豆腐不像一般炸臭豆腐那麼臭香，炸的外層超酥脆而不油膩，內裡則是非常軟綿，

綿密的口感讓人相當驚艷。不時配著爽脆的台式泡菜，真的很唰嘴。

不管是到礁溪泡湯，還是來找溫泉魚咬腳皮，

趁機在湯圍溝溫泉公園走走逛逛享用番美食再離開吧。

白水豆花 宜蘭礁溪創始店 | 粉絲頁

地址： 宜蘭縣礁溪鄉德陽路68號

營業時間：12:30–20:00 (週三只到17:00, 週四公休)

綠色臭豆腐

電話：0919-312-971

地址：宜蘭縣礁溪鄉仁愛路22-1號

營業時間：15:00–19:30 (週二週三公休)

文章來源：Irene's 食旅．時旅